Anatomía económica del Huemul (Hippocamelus bisulcus): una contribución a la interpretación de las evidencias arqueológicas de su aprovechamiento en Patagonia
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Anatomía económica del Huemul (Hippocamelus bisulcus): una contribución a la interpretación de las evidencias arqueológicas de su aprovechamiento en Patagonia

    Autor(es):   Belardi, Juan Bautista; Gómez Otero, Julieta


    Fecha:  1998


    Palabras claves:   Huemul (Hippocamelus bisulcus)  -  Huemules  -  Arqueología


    Tipo de documento:   Articulo


    Fuente:  Anales del Instituto de la Patagonia


  • Abstract:
     
    Se presenta una anatomía económica del huemul (Hippocamelus bisulcus) que contempla la obtención del Standardized Meat Utility Index (MUIIs]) / índice de utilidad de carne modificado y el Standardized Food Utility Index (FUIIsl) / índice modificado de utilidad alimenticia para huesos completos. También se realiza un ranking de médula y análisis de lípidos y proteínas provenientes de muestras de la carne de distintas partes esqueletarias. Los distintos resultados obtenidos son comparados con los disponibles para caribú (Rangifer tarandos) y guanaco (Lama guanicoe). La anatomía económica brinda nuevos elementos para la discusión del rol del huemul en las economías cazadoras-recolectoras patagónicas y para la evaluación de la ocupación y el aprovechamiento del bosque andino por parte de estas poblaciones.
     
    This paper presents the economical anatomy of the huemul (Hippocamelus bisulcus) which includes the Standardized Meat Utility Index (MUI[s))and the Standardized Food Utility Index (FUI[s]). It is also presented a ranking of marrow, and analyses of lipids and proteins provided by diverse skeletal units. These results are compared with those obtained from the caribu (Rangifer tarandus) and the guanaco (Lama guanicoe). On this basis it is discussed the role asigned to this prey by the Patagonian hunter-gatherers, and it is evaluated the occupation and exploitation of the Patagonian Andean forest by these populations.
     
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