El documento contiene información relativa a la Compañía Frigorífica de la Patagonia, el primer frigorífico organizado con capitales chilenos, cuya piedra fundacional fue colocada por el presidente Pedro Montt el 25 de febrero de 1907, bautizando el puerto en honor a su esposa "Puerto Sara". Incluye información relativa al faenamiento de animales y documentos anexos relativos al frigorífico.